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摄影散文:蒲公英

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周中华 发表于 2018-6-4 18:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 周中华 于 2018-6-4 18:07 编辑

摄影散文:蒲公英
      蒲公英在张家口人的习惯中叫瓣儿英、东北人喜欢叫婆婆丁。蒲公英的种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英富含有丰富的维生素、蛋白质以及碳水化合物。具有很多的药用价值。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。在大地回春,万物开始生长的季节,蒲公英早早的钻出地面,迎接着万物生长的季节。小时候,我们经常到田埂旁,山坡上去挖刚刚出土的蒲公英。那时候,家里没有蔬菜,一冬天就靠窖藏的土豆、萝卜过冬。家家户户在秋天的时候淹几缸秋白菜、芥菜头、雪里红过冬。春天来了,大多数人家土豆、萝卜、咸菜都没有了,剩下的只有几半缸腌菜汤。我们把洗了的蒲公英切碎,倒一些腌菜汤,感觉吃的津津有味。因为那时候对于酱油、香油、大黄酱都是属于奢侈品。腌菜汤倒了也怪可惜的,就成了蒲公英的调味品。蒲公英,还有苦菜,也有人叫苣苣菜,能够接济我们两个多月。
       几十年过去了,如今的蒲公英再一次摆上餐桌,它不单单是填饱肚子的下饭菜,更是人们追求绿色食品,追求健康饮食的最佳野菜之一。人们说:用蒲公英泡水喝,坚持一个月,保证你一年不感冒。蒲公英是不是真的有这么大的功效咱不知道。可是据记载,蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒痈肿疮疡内痈目赤肿痛湿热黄疸小便淋沥涩痛、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等疾病有一定疗效。怪不得我小时候生活那么艰苦却很少感冒。
       现在是不是蒲公英的功劳暂且不管,但是我守着大山,这里的蒲公英遍地都是,每天吃饭来几颗生的蒲公英,蘸上大酱,吃的满嘴都是大黄酱的痕迹,感觉心里非常的舒坦。有时候挖的多了,吃不了,就放在窗台上晒干了,留着冬天泡水喝。可是,没有想到蒲公英都被晒干了,而上面的花不仅没有干,反而变成了一个个毛茸茸的小毛球,当你轻轻地一碰这些小毛球,小毛球立即碎成了无数个小伞一样的蒲公英种子,四处飘散。这种挤出自己即将干枯的身体里的营养,给自己的下一代提供养分的本能,在动物界或生物界都是少有的。在我们人类,像蒲公英这样有如此奉献精神的母亲也是很少的。在如今的物欲横流的年代,为了不与自己争嘴,不与自己争衣,不与自己争享受的人比比皆是,为了自己的荣华富贵不生育,为了自己的虚荣傍大款,为了自己的奢华生活追求丢下自己的孩子改嫁富人的女人比比皆是。这些人不要说是称不上是良家妇女,就连一棵蒲公英都不如啊!






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