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平民小吃—小湘妃串串香

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临沂 发表于 2018-3-6 19:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬季已然过去,春季悄悄行进,我们的胃口也在逐渐增加,各种小吃映入我们眼帘,美味的串串香在这时当然不能缺少!
串串香这种美味不少年轻人都喜欢吃,俱考究以前串串香是从四川江边传入市井的,以前船夫们也没有什么吃的,就串些边角余料在船上吃起来,它一直是以街边小吃的形式在马路上经营的!
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渐渐地在户外围着长条桌椅撸着串串香已经满足不了食客的需求了,串串香也渐渐有户外变成了堂吃、雅间,美食总是不过时得,小湘妃串串香好吃不贵,还经过考究让串串香的美味传统如一,小湘妃串串香店中茶水、空调、WIFI应有尽有,不仅环境好,其食材新鲜、种类齐全,汤底也很是美味!串串香以红汤(麻辣)、白汤(鱼汤)为特色底汤鲜美,解辣解燥、保养滋补、开胃顺气,当然串串香不是越辣越好,锅底要香,不能抢夺食材的本来味道,要让汤底与食物相得益彰串串香的蘸料有干碟和油碟干料是店家秘方炒制的,而油碟就是密封香油+蒜泥+蚝油+花生碎+辣椒油+麻油+香菜+葱花等等自己动手调制的合口蘸料了串串香中新鲜羊肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅。
鸭肉,鹅肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳,这些都是能涮的,到了这里你就会发现什么都能涮!串串香的种类很多,海里的海鲜,鱼,虾,蟹,贝类,猪肉,牛肉,羊肉,兔肉。各种豆制品是串串香的主力战队。一夹一涮,便可食用,对啦,营养丰富的底汤是能喝的哦,先喝一碗鲜汤暖暖胃。还有油条,它会吸入汤汁的精华,让普通的美食变得与众不同。豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋头儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等,听到这么多的美食,你是不是馋了呢!
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吃串串香时多取少拿,勤跑腿才是最佳吃法,因为店家会不停加入新品种的串,这样才能避免错过最好吃的串串哦。便宜好吃的小湘妃串串香,美味难以抵挡!

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